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Ciencia para la cacaocultura
Luis Miguel Sigindioy Chindoy, Edna Ivonne Leiva Rojas, Ramiro Ramírez Pisco, et al.
EPUB
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Universidad Nacional de Colombia 
Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Landwirtschaft, Gartenbau
Beschreibung
El grano de cacao obtenido de la especie Theobroma cacao L. viene dinamizando la economía mundial, resultado de la demanda creciente en el mercado internacional y el empleo en diversos productos de la industria alimentaria y la farmacéutica, que son factores que han estimulado la siembra del cacaotero. El incremento en la demanda de manteca de cacao y el consumo de chocolates son aspectos que motivan la producción. Adicionalmente, las exigencias de los compradores de grano que solicitan volúmenes estables y calidad son argumentos que en la última década han alentado la investigación.
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Schlagwörter
Cultivo, Cacao, Agricultura, Chocolate, Theobroma cacao L