Tem dendê, tem axé
Raul Lody
Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Sozialwissenschaften allgemein
Beschreibung
Tem dendê, tem axé: etnografia do dendezeiro, editado pela primeira vez em 1992 e agora revisto e ampliado, é um livro fascinante de Raul Lody que, além de destacar o uso culinário do dendê e apresentar algumas receitas e glossário, revela um universo de significados bem mais amplo, que até então não eram perceptíveis ao olhar leigo. Trata-se de um importante trabalho com detalhes do que é o dendezeiro para a vida dos Povos do Santo no Brasil, em especial na Bahia, no Maranhão, em Pernambuco e no Rio de Janeiro.
Kundenbewertungen
afrodescendência, cultura alimentar, antropologia da alimentação, Patrimônio Imaterial do Brasil, povos de santo, baianas do acarajé, etnografia afrodescendente, dendezeiro, culinária afro-brasileira, religiões de matriz africana, culinária afro-baiana