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Le guide du barista - Les essentiels pour deguster les meilleurs cafes a la maison
Les essentiels pour deguster les meilleurs cafes a la maison
Barista microtorrefacteur Barista
PDF
ca. 10,30 €
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Ratgeber / Essen & Trinken
Beschreibung
Barista microtorrefacteur vous livre tout ce qu'il faut savoir pour preparer le meilleur cafe. De sa culture a l'extraction de l'espresso, en passant par le latte art et les conseils pour choisir vos equipements, ce guide rassemble les essentiels pour les baristas en devenir ! Decouvrez en mots et en images... - l abc du cafe, de l arbuste a la tasse ;- les techniques pour preparer l'espresso parfait et ses derives: latte, cappuccino, macchiato, americano, cortado, flat white ;- des techniques de realisation de latte art ;- des conseils pour choisir vos equipements ;- les divers systemes d infusion manuels ;- des recettes a base de cafe, dont le cappuccino creme brulee et le cafe infuse a froid a la limonade.
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