Profession nutritionniste
Marquis Marie Marquis
Presses de l'Universite du Quebec 
Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Allgemeines
Beschreibung
Le domaine de l'alimentation et de la nutrition en fascine plusieurs, mais camoufle une complexite en evolution constante. Il fait l'objet de discussions quasi quotidiennes dans les maisons et de nombreux debats dans l'actualite. Quel role jouent les dietetistes-nutritionnistes dans cet univers scientifique ? Quel est le parcours a suivre pour acceder a leur statut professionnel ?Profession nutritionniste propose une synthese de quelques moments historiques qui ont ete traverses et des luttes qui ont ete menees afin d arriver au statut professionnel de nutritionniste que nous connaissons aujourd hui au Quebec. Il explore les valeurs communes a la profession et le systeme reglementaire qui balise les roles, les obligations et les responsabilites entourant cette profession. Il pose egalement un regard contemporain sur la profession en mettant de l avant les differents secteurs d activites et en revelant le quotidien professionnel de 12 nutritionnistes. La complexite de la nutrition y est exposee par de courts textes abordant des sujets courants en nutrition. Adresse a celles et ceux qui desirent decouvrir la profession de nutritionniste, que ce soit avant leur formation ou durant celle-ci, cet ouvrage fait un survol des conditions necessaires pour integrer le baccalaureat en nutrition et propose des pistes de reflexion visant a confirmer leurs interets. Il s adresse aussi aux nutritionnistes qui les encadrent durant leur parcours universitaire et a celles et ceux qui collaborent avec les nutritionnistes.
